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Marinara de verduras y pavo molido

Marinara de verduras y pavo molido

Este mes te invitamos a probar una nueva receta para tu familia! La calabaza espagueti es un tipo de calabaza de invierno que tiene un sabor suave y ligeramente dulce y una textura distintiva y alargada que se asemeja a los espaguetis cuando se cocina. Es un alimento de bajo contenido calórico, bajo en carbohidratos y alto en fibra que es rico en nutrientes y ofrece varios beneficios potenciales para la salud. Ya sea que sea una comida divertida para los niños o para ti solo, prueba esta receta fácil y disfruta del delicioso sabor de la calabaza hoy mismo! 

INGREDIENTES

1 cucharada de aceite de aguacate

1 taza de cebolla picada

1 cucharada de ajo picado

1 cucharadita de condimento italiano

1 libra de pavo molido (sin grasa)

1 tarro de marinara bajo en sodio

1 taza de champiñones, en rodajas

1 taza de calabacín rallado

1 taza de pimiento picado (cualquier color o combinación de colores)

pimienta negra recién molida al gusto

albahaca fresca, para decorar

INSTRUCCIONES

Saltea las cebollas picadas, el pimiento y los champiñones en aceite de aguacate hasta que se ablanden. Agregue el pavo molido, el ajo, el condimento italiano y el calabacín rallado, cocine hasta que el pavo esté casi cocido. Agregue todo el tarro de salsa marinara y cocine hasta que el pavo esté completamente cocido y las verduras se hayan ablandado. Sirva la salsa encima de la calabaza asada o la pasta de su elección. Adorna con albahaca fresca si lo desea.

La calabaza espagueti

Cómo preparar la calabaza espagueti:

Corta cuidadosamente los espaguetis de calabaza por la mitad

Retira las semillas- Puedes rasparlas usando una cuchara

Rocia la calabaza de espaguetis con aceite de oliva, sal y pimienta

Asar, con el lado cortado hacia abajo a 425 grados durante 30-45 minutos o hasta que esté suave.

Desmenúzalo con un tenedor: las hebras parecidas a espaguetis se separarán naturalmente.

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