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Como Hacer Pasta Cremosa de Calabaza en Olla 

Pasta Cremosa de Calabaza de Olla

¡El otoño ha llegado, y no hay mejor manera de disfrutar del clima fresco que con este delicioso y cremoso plato de pasta de calabaza One-Pot! ¡Simplemente hecha todo en una olla, revuelve y la cena está lista! Es genial con la familia, los amigos o solo cuando se te antoje comida reconfortante en esta época del año.

INGREDIENTES

 2 cucharaditas de hojas de romero fresco finamente picadas

12 onzas de pasta penne seca

1 caja (32 onzas) de caldo de verduras

1 taza de puré de calabaza enlatado

1 taza de agua

1/4 taza de queso mascarpone

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Queso parmesano rallado, para servir (opcional) 

INSTRUCCIONES

1. Strip the leaves and finely chop until you have 2 teaspoons of fresh rosemary leaves.

2. Place 12 ounces dried penne, 1 (32-ounce) box vegetable broth, 1 cup canned pumpkin purée, and 1 cup water in a large pot.

3. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo durante unos 11 minutos. 

4. Agregue el romero, 1/4 de taza de queso mascarpone y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. 

5. Cocine hasta que la pasta esté tierna y cubierta con una salsa sedosa, unos 2 minutos más. Sirva cubierto con queso parmesano rallado, si lo desea.

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