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Programa de Nutrición: Receta de Octubre

Receta de Manzanas al Horno con Cobertura de Avena y Canela

Octubre es el tiempo para comida calientita y sabrosa. Con esta receta de manzanas al horno, obtienes exactamente eso, ¡pero con un toque saludable! ¡Siga leyendo para aprender a cocinar este plato delicioso de otoño!

Ingredientes

2 manzanas rojas dulces medianas (como Gala o Braeburn)

3 cucharadas de nueces pecanas finamente picadas (o nueces sustitutas)

2 cucharadas de avena cruda de cocción rápida

2 cucharadas de azúcar morena oscura compacta

1 cucharada de arándanos secos picados

1 cucharada de mantequilla fría, finamente picada

¼ de cucharadita de canela en polvo

⅛ cucharadita de sal

½ taza de jugo de manzana 100%

Direcciones

Antes de comenzar: Lávese las manos.

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (176 ° C).
  2. Corte cada manzana por la mitad horizontalmente. Use una cuchara para melones o una cuchara para quitar el corazón de cada mitad, creando un agujero redondeado.
  3. Combine nueces, avena, azúcar morena, arándanos, mantequilla, canela y sal. Use sus dedos o un tenedor para mezclar hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Llene cada mitad de manzana con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de avena.
  4. Coloque las manzanas en una fuente para hornear de 8 pulgadas; vierta jugo de manzana alrededor de las manzanas en el plato. Cubra el plato con papel de aluminio.
  5. Hornee por 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee de 10 a 15 minutos adicionales o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada.

El tiempo de horneado variará según la variedad, el tamaño y la madurez de las manzanas. Las manzanas se terminan cuando se perforan fácilmente con un palillo.

Información Nutricional

Tamaño de la porción: 1 mitad de manzana rellena

Para 4 personas

Calorías: 151; Grasa total: 7 g; Grasa saturada: 2 g; Colesterol: 8 mg; Sodio: 100 mg; Carbohidratos totales: 24 g; Fibra dietética: 3 g; Proteína: 1g

Receta de: Jessica Cox, RD, nutricionista culinaria y chef con sede en Birmingham, Ala.