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March recipe thai turkey lettuce wraps

Programa de Nutrición: Receta de Marzo

¡No hay nada como una deliciosa y saludable Wrap de Lechuga de Pavo Tailandés para celebrar el Mes Nacional de la Nutrición! ¡La receta de este mes seguramente se convertirá en tu opción favorita esta primavera! ¡Los pacientes que deseen programar una clase de cocina en persona con nuestra nutricionista, Roxy, pueden llamar al 1-800-597-7977!

Wrap De Lechuga De Pavo Tailandés

1 cucharadita de aceite de sésamo

3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio

2 cucharadas de azúcar moreno claro

2 cucharadas de vinagre de arroz

1 libra de pavo molido

1 lata pequeña de castañas de agua escurridas y picadas

12 hojas de lechuga “Butter” or romana

1 1/2 tazas de pepino inglés cortado en tiras pequeñas

1 taza de zanahorias ralladas

1/4 taza de cacahuates sin sal

2 cucharadas de menta fresca picada

cebolletas en rodajas finas

* Si le gustan las especias agregue salsa picante Sriracha o Sambal

Direcciones:

Paso 1

Combine 1 cucharadita de aceite de sésamo, salsa de soya, azúcar y vinagre en un tazón, revolviendo con un batidor.

Paso 2

Caliente un sartén antiadherente grande a fuego medio. Rocíe con spray antiadherente para cocinar y agregue el pavo; cocine durante 7 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo para desmenuzar. Agrega las castañas de agua y 1/4 taza de la mezcla de salsa de soya; cocina durante 4 minutos o hasta que se absorba el líquido.

Paso 3

Coloque unas 3 cucharadas de mezcla de pavo en cada hoja de lechuga; cubra uniformemente con pepino, zanahorias, cebolletas y maní. Rocíe uniformemente con la mezcla de salsa de soya restante. Espolvorea con menta y salsa picante si lo deseas.